부담 없는 가격의 이 냉동생선은...

슈퍼스토어(Superstore)에서 판매 되고 있는 냉동 생선은 $10 에 판매 되고 있고
홀세일(Wholesale)에서는 비슷한 제품이 $8 에 판매 되고 있어요.
이 냉동생선들은 껍질들이 없고 비린내가 거의 안나서
비린내 때문에 꺼리는 분들도 괜찮은거 같아요.
울 조카는 생선을 그리 좋아하지 않아요.
비린내에 민감하더라구요.
그런데 이 생선으로 조리한 것은 먹어요.
괜찮다고 하더라구요.

 

홀세일(Wholesale)에서 판매 되고 있는 제품

 

 홀세일에서 판매 되고 있는 것은 한개 한개 낱개 포장이 되어 있네요.
cod 라는 생선은 우리나라말로 대구라고 합니다.

7 덩어리가 들어 있네요.	9 덩어리가 들어 있어요.

이 냉동생선을 조리하는 방법은 절대 완전 해동 하시면 안돼요.
완전 해동이 될 경우는 살도 막 부서지고 질턱하게 되어서 요리하기가 힘듭니다.
그래서 이것을 요리하실때는 약간.
아주 약간만 해동 된 상태에서 조리하셔야 해요.
이 냉동 생선도 조리만 잘 하시면 맛이 있는 생선 요리가 가능 합니다.
또한 홈에이드 어묵 만들때도 좋아요.
잘 부서지니까요.

오늘 저는 이 냉동생선을 튀기듯 구웠어요.
 튀기듯 구우시면 바삭하니 좋아요.
소금과 후추로 밑간을 하시고
살짝 녹아 물기가 있을때 
밀가루를 묻히시고
미리 기름을 넣고 달군 프라이팬에 얹어 놓고 튀기듯 구우시면 됩니다.
지글~~지글~~~

 

 

Cod는 생선전에도 좋아요.
칼이 들어갈 정도로 녹았을때 슬라이스 하듯 생선포를 만드시고
소금과 후추를 뿌리고 밀가루를 묻힌후
계란물에 넣은 후 건져내서 프라이팬에 넣으시고 앞뒤 잘 익히시면 됩니다.

생선 조림.
반정도 녹았을때 무우나 감자. 아니면 양파를 아래에 깔아주세요.
그리고 생선을 얹고 양념을 뿌린후 뚜껑을 덮고 쫄여 주세요.

생선어묵
생선을 완전히 녹여 주세요.
아마 물이 많이 생길거에요. 그 물을 버리지 마시고
야채와 함께 갈아 주세요.
밀가루와 전분을 조금 넣으시고 소금(맛소금^^)을
넣으시고 반죽을 해주시면 됩니다.


하나씩 요리하게 되면 정리해서 이곳에 다시 올리도록 할께요.